| 螺蛳鸡鸭爪煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 2704克 | 螺蛳鸡鸭爪煲热量/卡路里3999千卡 | |||
 热量3999千卡，相当于坐飞机3999分钟消耗的热量...60 | |||||
螺蛳鸡鸭爪煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把鸭爪鸡爪洗净，用剪刀把指甲去掉，放入锅中焯水5分钟
2/10. 把焯过水的鸭爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下
3/10. 把焯过水的鸡爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下
4/10. 把炸好的鸡鸭爪装盘把油沥干备用
5/10. 螺蛳洗干净用刷子刷一下，买来的时候最好放一天这样螺蛳会更干净
6/10. 把洗干净的螺蛳放入无油锅中翻炒一下，知道把螺盖炒出来
7/10. 把干炒过后的螺蛳盛出来用清水洗净把螺盖去掉
8/10. 把小葱切段，姜切丝，蒜切片
9/10. 锅内倒入适量的油，把花椒辣椒放入锅内炒出辣味，把蒜，葱白放入锅内翻炒炒出香味，再放入3勺豆瓣酱，少许老干妈，再放入草果香叶，八角，辣椒生姜，炒香，再放入螺蛳，雪菜蘑菇还有适量油豆腐，加入适量啤酒去腥翻炒，再放入1瓶啤酒，老抽，和水（水要没过鸭爪螺蛳，大火煮50分钟
10/10. 煮好后放入适量盐和鸡精调味，放入葱花，用锅盖盖起来再焖一下，1分钟后打开香味扑鼻直让人流口水，可以开动了
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、止渴、明目等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与五花肉、芸豆、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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营养信息
- 螺蛳鸡鸭爪煲热量3999 千卡
- 脂肪89.799999 克
- 蛋白质161.62 克
- 碳水化合物355.45 克
- 钠4788.7 毫克
- 钙1570 毫克
- 铁62.76 毫克
- 钾5053 毫克