| 葡萄干戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 252克 | 葡萄干戚风蛋糕卷热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于空中蹬腿运动294分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干戚风蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉【我用的面粉】（60克）、蛋清（3个）、蛋黄（3个）、玉米油（45克）、白砂糖（70克）、温水（45毫升）
1/10. 三只鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2/10. 蛋清用打蛋器分三次打，第一次加25克白砂糖第二次加25克白砂糖第三次加20克，直到打发为止。
3/10. 三个蛋黄均匀搅拌
4/10. 加45毫升温水60克低筋面粉【我用的面粉】均匀搅拌
5/10. 把蛋清液分三次放入蛋黄液中。
6/10. 这样就可以啦。
7/10. 用锡纸折个长方形的盘子，放入葡萄干。
8/10. 175度15~20分钟就ok了哦
9/10. 把蛋糕从烤箱拿出倒扣在烤盘上，等冷却了把锡纸撕了就可以啦，然后卷一下用锡纸包着放冰箱里一会就好了。
10/10. 怎么样，你成功了么，晒晒图吧。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与茼蒿、紫菜、菠菜搭配；与鹅、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、补水等功效；可与基围虾、荠菜、银鱼搭配；与红薯、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 葡萄干戚风蛋糕卷热量881 千卡
- 脂肪134.54 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物106.79 克
- 钠264.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁6 毫克
- 钾315 毫克