| 脆皮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1065克 | 脆皮面包热量/卡路里3832千卡 | |||
 热量3832千卡，相当于走路590分钟消耗的热量...390 | |||||
脆皮面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（800克）、全麦粉（200克）、酵母（14克）、盐（15克）、凉水（600克）、橄榄油（50克）
1/10. 酵母用凉水化开，盐和面粉混合好
2/10. 酵母水，橄榄油导入面里揉面，揉成这种干净有弹力的样子就放那发酵！
3/10. 发到两倍大，中间捅个洞不回缩就行了，分四份
4/10. 拿出其中一份，扯开，用手指关节排气
5/10. 从一边开始卷，边卷边按
6/10. 最后卷成团放那，盖上湿布，继续发酵
7/10. 发到1.5倍大左右
8/10. 喷水，撒面，划几道，放入预热好的烤箱，400华氏度，30分钟
9/10. 10分钟，20分钟时向烤箱里喷两次冷水，喷两下就好，太多了面包皮就不脆了，最后看颜色差不多就出锅了
10/10. 成品，吃的时候我是切片放面包机里烤一下，脆脆的，很好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、大便秘结、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、促进血液循环等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮面包热量3832 千卡
- 脂肪103.17 克
- 蛋白质14.97 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克