| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 17千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 703克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里2176千卡 | |||
 热量2176千卡，相当于瑜珈622分钟消耗的热量...210 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（100克）、黄油（50克）、奶油奶酪（250克）、白砂糖（70克）、鸡蛋（2个）、牛奶（80毫升）、吉利丁粉（10克）、红薯淀粉（5克）、柠檬汁（10毫升）、朗姆酒（15毫升）、香草精（1.25毫升）
1/7. 准备好所有食材，将饼干用保鲜膜碾碎与融化的黄油进行混合～
2/7. 将饼干黄油混合后在6寸活底蛋糕模底铺平压实～压的越紧越好，放入冰箱冷藏一会儿
3/7. 奶油奶酪室温软化后加白砂糖搅拌至无颗粒～然后分次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋
4/7. 分次加入牛奶搅拌、吉利丁粉搅拌、红薯淀粉搅拌（可用玉米淀粉）、柠檬汁+朗姆酒+香草精搅拌～
5/7. 倒入蛋糕模具中，用锡纸包裹好底部～烤盘中加热水（水浴法）
6/7. 烤箱预热，160摄氏度，一小时
7/7. 取出后自然冷却，放入冰箱冷藏4小时就可以享用拉～重乳酪绝对是芝士迷的解馋宝典哦～
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、香椿搭配；与茶叶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量2176 千卡
- 脂肪160.09 克
- 蛋白质123.15 克
- 碳水化合物297.43 克
- 钠1072.9 毫克
- 钙724 毫克
- 铁7.14 毫克
- 钾605 毫克