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家炒小菜鸡

家炒小菜鸡的热量和减肥功效

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家炒小菜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
干辣椒112千卡212千卡15克12克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
草果4千卡56千卡2.90克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
香油142千卡886千卡0克100克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
总量408家炒小菜鸡热量/卡路里525千卡
治安 热量525千卡,相当于治安210分钟消耗的热量...150

家炒小菜鸡的做法共4个步骤

食材主料/辅料

菜鸡(1只)、干辣椒(2个)、大葱(适量)、大蒜(适量)、姜(4片)、良姜(1个)、花椒(适量)、大茴(八角)(2个)、草果(1个)、桂皮(1个)、料酒(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、香油(适量)、青辣椒(2个)
家炒小菜鸡的做法图解1

1/4. 冷水下鸡肉焯一下

家炒小菜鸡的做法图解2

2/4. 热锅凉油煸干辣椒,姜片煸出香味放入焯水的菜鸡翻炒后,再加入老抽翻炒上色。

家炒小菜鸡的做法图解3

3/4. 加入热水没过鸡肉,放入花椒,良姜,八角,草果,等佐料,再放入料酒,中火慢炖20-30分钟。

家炒小菜鸡的做法图解4

4/4. 汤汁粘稠后即可放入青辣椒和大蒜,大葱,盐,大火翻炒后,淋香油即可出锅。

食材功效信息

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、减肥等功效;可与基围虾、糙米、鳕鱼搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、舒张血管等功效;可与兔肉、樱桃、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配;与鸭肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、杀菌、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、芳香健胃等功效;

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营养信息

  • 家炒小菜鸡热量525 千卡
  • 脂肪125.3 克
  • 蛋白质56.8 克
  • 碳水化合物294.5 克
  • 10398 毫克
  • 928 毫克
  • 24.5 毫克
  • 2352 毫克

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