| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 293克 | 绿豆糕热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于采花349分钟消耗的热量...180 | |||||
绿豆糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 绿豆拿水浸泡三天，期间要多换水。
2/8. 这样泡出来的绿豆，体积比之前大了很多。干绿豆要完全泡发，这样蒸出来的绿豆糕，才会口感绵软。
3/8. 泡好的绿豆，用手揉搓去皮，用水冲洗。绿豆皮会飘在上面被水冲走，多反复几次，绿豆基本已被清除，剩下一些零星的就要靠自己用手去挑了。
4/8. 去过皮的绿豆，放碗里上面铺一层黄油，在淋一些香油，上锅蒸30分钟。（这里用到的黄油是动物黄油，闻起来有淡淡的奶香味。不能用植物黄油也叫人造黄油）
5/8. 蒸好的绿豆散发着淡淡的奶香和芝麻油的香味，倒入保鲜袋，压成绿豆蓉。喜欢口感细腻的朋友可以用搅拌机打成蓉或用擀面杖反复多压几次。不过手压的肯定比不上机器打的细腻。
6/8. 压好的绿豆泥加入蜂蜜和炼乳，揉成不粘手的团。
7/8. 加入一些甜奶粉，如果这时绿豆泥比较湿的话，可以多加一点奶粉，揉匀。
8/8. 没有模子，我是拿做蛋糕的模子压的，还凑合。宝宝很爱吃，不是很甜，带着淡淡奶香和芝麻油的香味。不喜欢芝麻油的朋友可以换成炒菜的玉米油。
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、益气、清热解毒等功效；可与西瓜、南瓜、黑米搭配；与鱼头、狗肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、增强抵抗力等功效；可与雪梨、鸭梨、桑葚搭配；与葱、豆浆、香干相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 绿豆糕热量1046 千卡
- 脂肪111.9 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物192.7 克
- 钠109.6 毫克
- 钙362 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1172 毫克