| 肉末煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 肉末煎茄子热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于摩托艇运动194分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末煎茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、猪肉（100克）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）
1/8. 茄子：500g；猪肉：100g；
2/8. 茄子削皮，切菱形块；
3/8. 肉洗净剁成末；葱、姜、蒜均切成末。
4/8. 油烧三成热。
5/8. 茄子放入锅中，茄子炸成金黄色，捞出沥油。
6/8. 炒锅加入少许油，放入肉末煸炒。
7/8. 加葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、味精和茄子，再加少许水，焖煮至茄子熟。
8/8. 加入香油，再翻炒几下，盛盘即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、发汗解表等功效；可与猪肉、五花肉、凉薯搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、润燥等功效；可与圆茄子、香芋、芒果搭配；与首乌、茶叶、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末煎茄子热量485 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克