| 8寸原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 8寸原味戚风蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于打篮球97分钟消耗的热量...480 | |||||
8寸原味戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（蛋白）（60克）、白砂糖（蛋黄）（30克）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）
1/10. 分离蛋黄和蛋清
2/10. 打发蛋白，分3次加入白砂糖。打出大泡泡的时候第一次加糖，打出稍细腻的泡泡时第二次加入，打出细腻泡泡的时候最后一次加糖，每次加20g 左右
3/10. 打好的蛋白放冰箱冷藏
4/10. 蛋黄加入30g白砂糖，40ml牛奶，40ml色拉油，搅拌均匀就好
5/10. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，均匀就好，搅拌太久容易变韧，影响口感
6/10. 分次拌入打发的蛋白，不要打圈，刮拌均匀就可以
7/10. 磨具底层垫油纸，边上不要涂油，否则会影响蛋糕的爬升
8/10. 蛋糕糊入模，震掉大的蛋泡，150摄氏度，15分钟预热烤箱，170摄氏度，烤70分钟
9/10. 烤完，脱模，可以直接食用啦
10/10. 开吃，有问题，提问会回答的哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、圆生菜、银鱼搭配；与雪莲果、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸原味戚风蛋糕热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克