| 香炸山药饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 南美虾 | 克 | 296千卡 | 89千卡 | 21.57克 | 0.29克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 养乐多 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | 1.2克 | 0.15克 |
| 总量 | 1253克 | 香炸山药饺热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于变式平板支撑281分钟消耗的热量...420 | |||||
香炸山药饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 活面皮备猪油若干必备 因家里没有准备 所以要先熬油
2/9. 山药蒸煮均可，要达到软软的，青青一捏就化泥的状态
3/9. 压这个泥原则上是越细腻越好，但我是手工压的，图片能看到还有小的疙瘩，不过不影响口感，勉强通过～压的时候家里少许养乐多，馋嘴爱喝没办法～
4/9. 单独活澄粉，加热水至呈雪花状～
5/9. 把活好的澄粉和之前压好的山药泥混合，这时要记得加猪油～活好后保鲜膜盖住，饧面～
6/9. 里脊肉切末，虾切小块，香菇剁碎，葱姜切末,加料酒精盐蚝油拌馅并炒熟～
7/9. 包饺子，由于是山药澄粉面，面团会微粘，所以在用手按皮即可，不需上擀面杖。(时间已经来不及
，所以我用了万能的饺子模，省时省力)
8/9. 下油锅，记得油温要120以上才行，否则下出来像油浸的一样～想要成品要外酥里嫩，记得捞出后再回锅一次呦～
9/9. 成品图，不会摆盘的妈妈，永远的痛，硬伤啊！
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、固肾、长志安神等功效；可与莲子、银耳、葡萄搭配；与笋瓜、鹿肉、油菜相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
南美虾的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾虚、壮阳壮腰、通乳生乳等功效；可与藕、火龙果、枸杞搭配；与山药、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、健胃保肝等功效；可与牛肉、鸡腿、牛里脊搭配；与基围虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；可与瘦牛肉、松蘑、双孢菇搭配；与卤豆腐干、冬枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸山药饺热量1969 千卡
- 脂肪123.33 克
- 蛋白质68.58 克
- 碳水化合物131.14 克
- 钠11554.6 毫克
- 钙367 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾893 毫克