| 凉拌海蜇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蜇 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | 6克 | 0.3克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1054克 | 凉拌海蜇头热量/卡路里862千卡 | |||

1/4. 海蜇用流水冲洗干净。

2/4. 柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3/4. 将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。

4/4. 将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。
海蜇的热量74千卡(每100克);具有治疗高血压、清热化痰、胃溃疡等功效;可与木耳搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、延缓衰老、生津解暑等功效;可与马蹄、羊排、三文鱼搭配;与橘子、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、降血糖等功效;可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效;可与基围虾、明虾、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、降血糖等功效;可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;