| 香辣鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1362克 | 香辣鸡丁热量/卡路里2197千卡 | |||

1/7. 鸡腿洗净,切丁,用郫县豆瓣酱,盐,味精酱油腌制入味。

2/7. 干辣椒切段,生姜,大蒜切丁

3/7. 尖椒,大葱切丁

4/7. 芹菜切段

5/7. 热锅下油烧至8成热

6/7. 下鸡丁炒至7成熟盛出。另起一锅下一点油,把干辣椒段,花椒,生姜,大蒜,芹菜,大葱依次下锅炒出香味,再下刚炒过的鸡丁,加一勺盐,一勺白糖,味精炒至熟透,起锅装盘!

7/7. 配米饭,超好吃的说。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强筋骨、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、治疗高血压等功效;可与豆腐、羊排、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防癌症、增强食欲等功效;可与基围虾、粳米、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、镇静安神、平肝降压等功效;可与牛腩、武昌鱼、海虾搭配;与兔肉、虾米、黄豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、润肠、预防高血压等功效;