麻香鲜笋黑米饼的热量和减肥功效

1/14. 原料图

2/14. 鲜笋洗净，对半切开；

3/14. 将笋再切断，切成10cm长的笋片；

4/14. 锅内水开后，放进笋片，煮10分钟，然后浸泡2小时；

5/14. 锅内水开后，放进笋片，煮10分钟，然后浸泡2小时；

6/14. 捞起笋片，再过清水洗一遍，沥干水份；

7/14. 将笋片切成长丝；

8/14. 将笋丝切成笋粒；

9/14. 用手略挤干笋粒里的水分（目的是为了去除鲜笋里的苦味）；

10/14. 取不锈钢盆，加入笋粒，并将黑米粉、糯米粉、面粉过筛；

11/14. 加入适量清水和成面团；

12/14. 将面团分成等量，然后擀成1cm厚的面片，取模具压出饼的形状，一面粘上熟芝麻，并轻轻压实。

13/14. 锅内烧热，刷一层薄油，放饼煎至两面微黄至熟。