| 排骨焖春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1314克 | 排骨焖春笋热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于压腿681分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨焖春笋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、春笋（500克）、姜（1块）、大蒜（3颗）、红葱头（两颗）、大葱（半根）、桂皮（少许）、八角茴香（少许）、红灯笼椒（1个）、干辣椒（5个）、花椒（少许）、冰糖（3颗）、新鲜小红椒（4个）
1/9. 冬笋剥皮洗净，切滚刀，烧开水焯3分钟捞起。
2/9. 排骨剁块（可飞水去血水，我用的生的直接炒）。
3/9. 姜蒜切片，红葱头切粒，干辣椒花椒八角茴香桂皮少量冰糖备好。
4/9. 热锅入油，放入以上佐料爆香。
5/9. 下排骨翻炒出香味。
6/9. 加入春笋，放盐，酱油，蚝油翻炒均匀，加盖焖5分钟
7/9. 加水没过食材，烧开后加入新鲜小红椒。（小红椒一定要此时加哦，才会有小红椒的鲜香辣爽）转中火焖30分钟。
8/9. 加入红灯笼翻炒均匀，焖5分钟。
9/9. 起锅盛盘。拿出手机拍照。好了，开始享用吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、茄子搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、明目、健脾等功效；可与猪腰、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊肝、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效；
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营养信息
- 排骨焖春笋热量1703 千卡
- 脂肪45.6 克
- 蛋白质65 克
- 碳水化合物360.14 克
- 钠365.1 毫克
- 钙957 毫克
- 铁23.6 毫克
- 钾3224 毫克