| Q劲十足的冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 713克 | Q劲十足的冻豆腐热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于划船311分钟消耗的热量...240 | |||||
Q劲十足的冻豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、青椒、红椒（各1只）、咸肉丁（适量）、香葱（适量）、生抽 老抽（适量）、盐（适量）、黄酒（3匙）、白糖（半匙）、茴香 香叶 桂皮（少许）、食用油（适量）
1/8. 第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。
2/8. 第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。
3/8. 第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。
4/8. 第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。
5/8. 第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。
6/8. 第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。
7/8. 第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可。
8/8. 第八步：呵呵！馋吗^_^
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、保护心脏、除风下气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q劲十足的冻豆腐热量1245 千卡
- 脂肪104.33 克
- 蛋白质15.07 克
- 碳水化合物121.15 克
- 钠10048.8 毫克
- 钙362 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾588 毫克