| 香柚蜜汁烤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 145克 | 香柚蜜汁烤鸡腿热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于抄写59分钟消耗的热量...138 | |||||
香柚蜜汁烤鸡腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带皮鸡腿（数个）、蜂蜜柚子（3-5勺）、洋葱丁（适量）、姜（适量）、蒜蓉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/3. 将鸡腿用刀对称切出浅浅切口，这样烤好后鸡腿就会稍微炸开，个人觉得比较美观，而且方便入味。将洋葱末，姜末，蒜片，料酒，盐，酱油兑成腌料，用微波炉稍微加热30秒，使分子运动加快，缩短入味时间，再放入鸡腿腌渍。可多次短时间加热腌料。
2/3. 鸡腿腌1小时后即可抹上蜂蜜柚子在表面。柚子留在鸡腿上面也没有关系，加热时会释放果味。但不要涂抹过多，因为烤到一半还要翻面再次涂抹，会太甜。
3/3. 烤箱400华氏度烤15分钟，翻面再涂抹柚子蜂蜜少量，然后进烤箱15分钟。出来后表面红亮，有些微炸开，口味表皮酸甜，内里鲜香。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与玉米面、粳米、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、调味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香柚蜜汁烤鸡腿热量136 千卡
- 脂肪4.26 克
- 蛋白质21.29 克
- 碳水化合物118.35 克
- 钠16113.5 毫克
- 钙648 毫克
- 铁23.51 毫克
- 钾2273 毫克