| 烧卖的诱惑你挡不住热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1303克 | 烧卖的诱惑你挡不住热量/卡路里4837千卡 | |||
 热量4837千卡，相当于干活3225分钟消耗的热量...90 | |||||
烧卖的诱惑你挡不住的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 糯米提前泡两个小时，放图中这么多的水上火蒸(如放太多水蒸出的糯米太软烂，影响口感和成品样子)，隔水蒸熟备用
2/18. 胡椒我一直觉得现吃现磨的才香！外面买的胡椒粉一点也不香！(烧卖的好口感是需要由好的胡椒粉和很新鲜的肉还有很糯的糯米来提升的！)
3/18. 锅里放入少量油，放入切好的肉沫
4/18. 放入生抽和盐
5/18. 小火快速翻炒至出油
6/18. 一定要炒到五花肉里的肥肉都变成油，这样会很香，小火快炒……别糊锅了啊！炒好关火！
7/18. 取出蒸好的糯米(看到了吗，放水少糯米蒸好后形是一颗颗的，不会一团遭)
8/18. 放入锅内拌匀
9/18. 加入磨好的胡椒粉
10/18. 再放入老抽，用翻拌的手法快速拌匀(拌匀就可以了，别太用力一直拌，那样成糯米团了)
11/18. 面皮可以自己和面擀，我在这里是买的饺子皮再擀薄点，记得把边擀成起小裙边啊(边比中间还要薄)，这样包的烧卖收口不会又厚又硬，形也会好点。
12/18. 把面皮放左手的虎口处，放入馅，右手边压馅左手边收口
13/18. 收成这样就可以了
14/18. 哈哈，有点小巧了，喜欢大的可以自己和面擀皮，皮擀大点
15/18. 关于蒸时怎样不粘些，我一共做了三蒸笼，试了三种：纱布、抹少量猪油、抹多点的玉米油。结果个人觉得多抹点玉米油的防粘最好
16/18. 因为馅已经是熟的，所以只要把皮蒸的透明熟了就行，我的蒸了六分钟
17/18. 出锅……咬上一口……那个鲜香，哈哈，有没有引起你的食欲？
18/18. 想吃了吧？快动手吧，简单又美味的烧卖在等着你啊，一点也不难啊，我也是第一次做，走起吧，让美味到碗里来！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止渴、护发明目等功效；可与赤小豆、桂花、桑葚搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静、健胃、止痛等功效；
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营养信息
- 烧卖的诱惑你挡不住热量4837 千卡
- 脂肪157.43 克
- 蛋白质56.57 克
- 碳水化合物236.9 克
- 钠10741 毫克
- 钙222 毫克
- 铁15.87 毫克
- 钾3447 毫克