| 牛市蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 总量 | 1152克 | 牛市蛋糕热量/卡路里6320千卡 | |||

1/7. 常规八寸戚风的步骤,分蛋,打发蛋白硬性,和好蛋黄糊,170度40分钟

2/7. 戚风倒扣一晚,切了两层

3/7. 先打发300克的淡奶油,加30克糖

4/7. 淡奶油抹第一层,切芒果铺第一层。

5/7. 淡奶油盖上铺第二层

6/7. 边缘基本抹平蛋糕后中间倒一点巧克力酱,打发的淡奶油分出一点用色素挤上,各种裱花袋剪一个小口子画股市。光秃秃的有点丑~

7/7. 接下来打发另一个300克加30克糖的淡奶油,挤成曲奇花盖上表面,最底层挤上一圈花纹。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与青椒、小米面、干贝搭配;与消炎片、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、改善睡眠、预防便秘等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与枣、钙粉、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效;
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高记忆力、延缓衰老、增强免疫力等功效;