| 酥粒福气小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 495克 | 酥粒福气小排包热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于讲话717分钟消耗的热量...108 | |||||
酥粒福气小排包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（120克）、鸡蛋清（35克）、细砂糖（40克）、安琪耐高糖酵母（3克）、安佳无盐黄油（20克）、酥粒材料（适量）、安佳无盐黄油（10克）、糖粉（10克）、低筋面粉（20克）、刷面材料（适量）、蛋液（10克）、牛奶（10克）
1/8. 牛奶鸡蛋细砂糖一起搅匀放入面粉酵母揉至光滑面团，加入黄油，盐揉至完全阶段进行一发，发酵完排气平均分成53克一个的面团滚圆松弛15分钟，记得盖保鲜膜。
2/8. 依次幹卷再竖着幹成片中间切开分成两个卷成小卷
3/8. 排入烤盘放烤箱二发放一碗热水在烤盘下关门就可以了。
4/8. 二发至两倍大，刷牛奶蛋液，撒酥粒，烤箱预热上下火150度中层烤16分钟，大约13分钟时上色可以了迅速盖一张锡纸到16分钟。出炉稍凉开吃。
5/8. 上色还可以
6/8. 拉丝不错也很软。
7/8. 特写
8/8. 酥粒用不完的话下次再用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与西兰花、番茄酱、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥粒福气小排包热量1291 千卡
- 脂肪27.06 克
- 蛋白质61.62 克
- 碳水化合物364.6 克
- 钠341.8 毫克
- 钙655 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾528 毫克