| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于包装礼物107分钟消耗的热量...90 | |||||
双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（200毫升）、蛋清（1-2只）、糖，炼奶（适量）
1/5. 牛奶加热到冒泡，冷却到起一层奶皮，最好用全脂奶，奶粉冲好的也行，味道浓，容易凝结
2/5. 准备好蛋清，调匀，加糖，可以加点炼奶
3/5. 待牛奶稍凉后，用勺子在奶皮上轻轻划开一道小口，将奶倒入放蛋清的碗里，不要倒完，留一点点，然后牛奶和蛋清混匀，再倒入原来装牛奶的碗中，要轻轻的倒，让奶皮浮起，然后盖上保鲜膜放到锅上蒸10分钟
4/5. 双皮奶凝结好，拿出，也可以在上面放点葡萄干，蓝莓或枸杞
5/5. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与米汤、西兰花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、润肺利咽等功效；可与小米、茼蒿、羊排搭配；与柿子、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量161 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克