| 干煸鸭架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 103克 | 干煸鸭架热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于开货车37分钟消耗的热量...390 | |||||
干煸鸭架的做法共3个步骤
食材主料/辅料
烤鸭架（一只）、葱花（一份）、大头菜渣渣（20克）、孜然（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/3. 鸭架用砍刀剁成小块
2/3. 炒锅放入一点点油，烧热后倒入鸭架中火进行扁炒
3/3. 待鸭架扁炒直焦黄发干后，撒盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，味精翻炒关火，再撒葱花大头菜拌匀装盘
食材功效信息
葱花具有预防高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、散寒止痛、理气调中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、治疗高血压等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
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营养信息
- 干煸鸭架热量239 千卡
- 脂肪21.65 克
- 蛋白质15.85 克
- 碳水化合物194.57 克
- 钠10165.4 毫克
- 钙1370 毫克
- 铁18.08 毫克
- 钾1406 毫克