| 芋头烧牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 高汤 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 600克 | 芋头烧牛柳热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于高台跳水141分钟消耗的热量...180 | |||||
芋头烧牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、高汤（300克）、芋头（500克）、色拉油（750克）、酱油（15克）、大蒜（10克）、味精（3克）、葱（15克）、姜（15克）、料酒（15克）、淀粉（10克）、精盐（3克）、白糖（10克）
1/4. 将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2/4. 勺内加色拉油烧六成热，下入牛肉块炸透捞出
3/4. 再将芋头入油炸黄捞出
4/4. 勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入芋头块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补铁、强筋壮骨等功效；可与草菇、茄子、土豆搭配；与韭菜、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、防哮喘等功效；
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营养信息
- 芋头烧牛柳热量423 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质29.72 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克