| 草鱼片烧魔芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 11千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 343克 | 草鱼片烧魔芋热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于打桌球82分钟消耗的热量...150 | |||||
草鱼片烧魔芋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼片（500克）、魔芋（150克）、辅料 大蒜（2颗）、大蒜（适量）、姜（适量）、调料 盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、郫县豆瓣酱（少许）、草鱼片（500克）、魔芋（150克）、辅料 大蒜（2颗）、大蒜（适量）、姜（适量）、调料 盐（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）、郫县豆瓣酱（少许）
1/4. 蒜苗，魔芋，蒜，姜，准备备用
2/4. 鱼片提前用盐和料酒腌制一下
3/4. 热锅凉油将蒜和姜爆香后放入鱼片煎一下，煎至两面金黄后，烹入料酒，放入少许郫县豆瓣酱炒香，放入魔芋，蒜苗，少许生抽，加入开水，将鱼煮熟，刚开始锅盖开着烧会
4/4. 待锅中汤汁收的差不多时加入少许盐和味精调味即可（前面加了生抽和郫县豆瓣酱，鱼片还提前盐了一会，所以之后要少加点盐）
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、化痰软坚、洁胃等功效；可与玉米、菠菜、鸡肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、降血糖等功效；可与玉米面、生菜、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 草鱼片烧魔芋热量204 千卡
- 脂肪2.16 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物82.75 克
- 钠315.5 毫克
- 钙159 毫克
- 铁3.42 毫克
- 钾789 毫克