| 辣到嘴肿的辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 637克 | 辣到嘴肿的辣子鸡热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡，相当于迪斯科311分钟消耗的热量...270 | |||||
辣到嘴肿的辣子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡肉切块备用，建议可以稍大一点，油炸后缩水比较严重。
2/12. 加入盐，胡椒粉，姜粉和淀粉。
3/12. 拌匀腌渍二十分钟，充分入味。
4/12. 辣椒剪成小段。
5/12. 姜和蒜头都切片
6/12. 锅里放油，开始炸鸡块。
7/12. 炸到表面金黄，水分逼出来捞出。
8/12. 锅里剩下的油，放入姜片蒜片。
9/12. 爆香，爆到金黄色。
10/12. 关小火，放入辣椒和花椒炒香。我家不吃花椒所以就没放了。这个过程非常呛人，大家抽烟机开到最猛火力哈。
11/12. 迅速倒入炸好的鸡块，放一点点生抽，芝麻，葱花，再放一点点糖，了中和辣味。干辣椒很容易糊，所以一定快。
12/12. 出锅吧。辣得特别爽，配一瓶冰镇可乐，妥妥的。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚损、补虚健胃等功效；可与茶树菇、首乌、薄荷搭配；与芥末、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消食理气、保护肝功能等功效；可与马齿苋、洋葱、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、挡辐射等功效；可与豆腐、卷心菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 辣到嘴肿的辣子鸡热量1398 千卡
- 脂肪77.8 克
- 蛋白质71.86 克
- 碳水化合物287.86 克
- 钠171.6 毫克
- 钙1658 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾2679 毫克