| 鲜奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 345克 | 鲜奶油蛋糕热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于做作业1064分钟消耗的热量...108 | |||||
鲜奶油蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先准备好材料
2/12. 黄油要切成小块状，放置直到软化，但注意不能完全让黄油融化成液态。
3/12. 黄油里加入细砂糖和盐，用电动打蛋机打发。
4/12. 一直搅到黄油颜色变浅，体积感觉比较蓬松，大约需要3-5分钟
5/12. 鸡蛋打散后，分2次倒入黄油内，然后继续用打蛋机打发，必须打到鸡蛋和黄油完全融合后，才可以加入第二次。随后加入10g炼乳，搅打均匀。
6/12. 加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图
7/12. 在打发好的黄油内倒入淡奶油，此时不需要搅拌~
8/12. 低筋面粉和泡打粉混合，然后可以用筛筛入打发好的黄油内
9/12. 然后用橡皮刮刀进行再次搅拌，直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。
10/12. 把面糊放进裱花袋，挤入模具，大概一半多一点。
11/12. 放入已经预热好的180度烤箱内，烤20分钟，直到完全膨胀，即可出炉~
12/12. 蛋糕组织松软、细腻~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与干贝、丝瓜、韭菜搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 鲜奶油蛋糕热量1916 千卡
- 脂肪215.81 克
- 蛋白质34.36 克
- 碳水化合物284.82 克
- 钠10587.7 毫克
- 钙452 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾770 毫克