| 抹茶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 568千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 569克 | 抹茶慕斯蛋糕热量/卡路里2797千卡 | |||
 热量2797千卡，相当于打猎559分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油放到小碗中，隔水加热溶化。消化饼干用擀面杖压碎至细腻，加入融化的黄油，充分搅拌均匀
2/9. 将混合好的饼干铺在六寸活底模中，此步骤饼干一定要压实，否则切件的时候会散哦。放入冰箱冷藏半个小时以上
3/9. 吉利丁片泡冷水中（切记这是可以喝的水哦）奶油奶酪隔热水打发膨胀至两倍大，用刮刀刮均匀
4/9. 牛奶加热，加入抹茶粉和一半细砂糖，趁热加入吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁融化。称热加入打发好的奶酪中，分三次加入，每加入一次，都要用打蛋器充分搅拌后再加入哦
5/9. 打发奶油，加入剩下的一半糖，动物奶要加糖，植物奶可以不用加了
6/9. 奶酪糊和奶油混合均匀，不能画圈圈哦。到入冻好的饼干底上，震出气泡，抹平，放入冰箱冷藏四个小时以上
7/9. 半片吉利丁片泡软，40ML雪碧加热，放入吉利丁融化，稍微晾凉，倒在慕斯蛋糕表面，抹平，放入冰箱冷藏半个小时左右。从冰箱取出慕斯，周围用热毛巾敷半分钟，即可脱模
8/9. 另准备少许淡奶油打发，装入裱花袋，在慕斯表面挤一圈，洒上彩针，银珠等做装饰。因为最近福州比较热，为了出门方便我在慕斯周围围了一圈慕斯围边，并系上丝带
9/9. 洒上抹茶粉，插上小花装饰即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、缓解疲劳、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶慕斯蛋糕热量2797 千卡
- 脂肪246.7 克
- 蛋白质113.11 克
- 碳水化合物177.7 克
- 钠850.9 毫克
- 钙401 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾486 毫克