| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 414克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于吃东西621分钟消耗的热量...120 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、植物油（60克）、白砂糖（90克）、鸡蛋（5个）、牛奶（70克）、泡打粉（5克）
1/6. 准备好材料！ 蛋黄蛋清分离。
2/6. 蛋清蛋黄分离以后，给蛋黄里倒入少一半白砂糖，全部牛奶，全部植物油，开始搅拌。直到蛋黄糊里白砂糖完全溶解，
3/6. 筛入低筋面粉，不用搅拌画圈的方式，用画十字或翻拌的手法拌成细腻的面糊。
4/6. 打发蛋清，打发出很多泡沫的时候倒入1\3的白砂糖，接着打发一会再加入1\3。打发一会倒入剩余的白砂糖第三次打发，第三次打发完成后蛋清的打发算是完成了。
5/6. 取1\3打发好的蛋清入蛋黄糊里翻拌均匀！ 再取1\3加入再翻拌！所有打发好的蛋清全部和蛋黄糊翻拌均匀后，倒入8存蛋糕磨具，（这会的面糊应该有磨具的三分之二高度！） 送入预热好的烤箱、上下火135度烤40分钟！
6/6. 取出磨具后倒扣在支架上，等凉了脱膜、 那口感！嘎嘣脆啊！哈哈哈哈哈！实验N多次才总结出的最佳配方和口感！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与洋葱、海虾、辣椒搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与米汤、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1242 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克