| 自制酸奶奶油蔓越莓吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 700克 | 自制酸奶奶油蔓越莓吐司面包热量/卡路里2553千卡 | |||
 热量2553千卡，相当于滑雪365分钟消耗的热量...420 | |||||
自制酸奶奶油蔓越莓吐司面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰酸奶奶清(自制酸奶过滤后)（380克）、白糖（100克）、有盐黄油（30克）、低筋粉（60克）、高筋面粉（540克）、酵母（12克）、澳洲原装蔓越莓干（30克）
1/7. 所有材料入厨师机，倒入冰冻奶油酸奶过滤后的奶清。
2/7. 40分钟左右出筋膜，倒入30克澳洲原装蔓越莓，这个牌子很好吃。
3/7. 发酵方法参考北海道吐司面包厨师机版，发酵到用手指沾干面，按下去即不回弹，也不凹陷，就好了。
4/7. 排气，分6份，盖保鲜膜醒发20分钟。
5/7. 按扁，擀长条状卷起，继续醒发10分钟。
6/7. 擀长条卷起，装入吐司模，二次烤箱发酵40分钟左右，8~9分满，盖好盖子。也可以盖上盖子发酵，以免发满，盖不上。
7/7. 170度预热，盖盖儿烤45分钟，不盖盖儿烤40分钟。非常松软，蔓越莓适合女孩子吃，美容养颜哈。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酸奶奶油蔓越莓吐司面包热量2553 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克