| 鲍鱼汁腰果全素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 787克 | 鲍鱼汁腰果全素热量/卡路里829千卡 | |||

1/5. 备菜。
~胡萝卜,甜椒,芹菜,洋葱斜刀菱形块。~西兰花,过水焯一下。

2/5. 一层底油把腰果炸香。

3/5. ~葱蒜炝锅之后依次放入胡萝卜,芹菜,青椒洋葱逐一翻炒,再放入鲍鱼汁(超市有售)(也可用耗油汁代替),少许砂糖盐,翻炒。

4/5. 改温火,最后放入焯过的西兰花,一大半炸过的腰果,玉米淀粉勾芡马上出锅。

5/5. 入盘,上面撒上余下的少量腰果。
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腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、增强性功能、润肤美容等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、清热解渴、减肥等功效;可与胡萝卜、金针菇、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛风、利尿消肿等功效;可与鸡肝、莲藕、菜花搭配;与黄豆、虾米、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、利尿等功效;可与草鱼、羊排、西兰花搭配;与樱桃、西红柿、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、提神等功效;可与西葫芦、火腿、五花肉搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;