| 果仁法式乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 558克 | 果仁法式乡村面包热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于洗脚356分钟消耗的热量...240 | |||||
果仁法式乡村面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、全麦粉（40克）、小麦胚芽（30克）、盐（5克）、干酵母（3克）、白糖（10克）、水（180毫升）、核桃（40克）、葡萄干（80克）
1/7. 葡萄干用温水泡一会儿，然后沥干水分
2/7. 按水，糖，盐，全麦粉，小麦胚芽，高粉的顺序把材料倒入面包桶，最后加酵母，启动发面团程序，15分钟左右时暂停加入葡萄干个核桃，继续工作
3/7. 发酵时间40分钟即可，根据面包机时间自行掌握，取出面团，等分2份分别揉圆，在面团上盖块湿布静置10分钟
4/7. 面团分别擀成20*20厘米的面片，卷起后接缝处向下放置
5/7. 面团放在铺我油纸的烤盘上，盖块湿布，放在30度左右的环境下发酵40分钟左右
6/7. 醒发完成后，用筛子向面团上撒薄薄一层面粉，再用刀为面团割包
7/7. 最后放入预热到200度的烤箱内烘培20分钟左右，等面包充分变色后取出，冷却即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、和血、养胃等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果仁法式乡村面包热量1424 千卡
- 脂肪70.039999 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物421.84 克
- 钠10056.5 毫克
- 钙215 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾1577 毫克