| 油炸洋芋片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 365克 | 油炸洋芋片热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于蹦床241分钟消耗的热量...210 | |||||
油炸洋芋片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、食用油（适量）
1/9. 土豆切片泡水中，越薄越好，有擦子的可以用擦子擦，泡15分钟在用水冲一遍。沥干水分待用
2/9. 锅中加油烧至九成热，炸东西油温是关键，洋芋片要脆第一油温要高快速去水份
3/9. 下入洋芋片，根据油的量，尽量少下一些,分多次炸，此刻要保持油温，目地是让表面水份快速炸干。
4/9. 炸至发硬卷边时将火关小并不停搅动，此时表面水份以炸干大火就会造成外焦中间生的现象，所以要小火炸，搅动是让每片洋芋片受热均匀，炸透
5/9. 炸至土豆片完全硬化开始慢慢开大火，加快搅动，关注锅中土豆片的变化
6/9. 颜色更深了一些，在将火开大一点
7/9. 此刻注意土豆片金黄发红时立刻捞出，由于表面温度较高，捞出后还有一段自熟的过程，颜色会在变的深一些。
8/9. 将剩余的部分按此方法全部炸出，发在一个容器中
9/9. 加入盐辣椒面翻匀，咔咔的咬吧。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、养颜、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与柿子、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 油炸洋芋片热量845 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克