| 麻烦肉肉，红烧篇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 937克 | 麻烦肉肉，红烧篇热量/卡路里4332千卡 | |||
 热量4332千卡，相当于扎马步1083分钟消耗的热量...240 | |||||
麻烦肉肉，红烧篇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 早上肉肉买回来，切成方型，洗干净，撒点盐，放3片姜，和大蒜头[拍扁]拌一下，丢冰箱不管(? ??_??)?
2/5. 下午，冰箱里拿出来，水烧一锅，半勺茶叶[最好用乌龙茶，我是用铁观音，比较普遍，香味浓]，姜丢2片，烧开，煮出茶色，肉肉丢下去煮开后煮3分钟左右，关火捞起来(? ??_??)?
3/5. 不粘锅里放点点油，把肉肉放下去煎，皮朝下。
4/5. 砂锅中铺上蒜头，肉皮向下，锅中放油，糖，小火慢慢炒成焦糖色，火不要太大，避免烧焦，把炒好的糖和油浇下去，放姜片，茶叶，干辣椒，十三香粉一勺，酱油[一勺不要用老抽]，小火炖1个半小时。
5/5. 熟成度，肥肉基本炖到半透明，吃起来才不腻！！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、改善肝功能等功效；可与莴笋、粳米、生菜搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解烦渴、醒精神等功效；与鹅蛋黄、全蛋液、鱿鱼头相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、润肺止咳等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻烦肉肉，红烧篇热量4332 千卡
- 脂肪57.43 克
- 蛋白质31.43 克
- 碳水化合物206.66 克
- 钠130.7 毫克
- 钙530 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾1437 毫克