| 煎饼盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 煎饼 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 7.6克 | 0.7克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 726克 | 煎饼盒子热量/卡路里1936千卡 | |||

1/10. 鸡蛋加少许清水搅匀入油锅炒散 晾凉

2/10. 韭菜洗净切末用少许油拌匀(锁住水分减少出汤)

3/10. 将1 2 混在一起 加盐 胡椒粉 姜粉 少许鲜贝露 搅匀(盐可以试着放 鲜贝露一定要少 )

4/10. 一小勺面粉加水调成如图状

5/10. 馅加到如图位置

6/10. 如图折叠

7/10. 在边缘处涂面浆

8/10. 最后是折成这样

9/10. 锅中放油小火煎至两面焦黄

10/10. 成品图
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、补肾、行气理血等功效;可与牡蛎、鹌鹑蛋、基围虾搭配;与牛肉、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与苋菜、西红柿、洋葱搭配;与雪莲果、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、发汗、温中下气等功效;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;