| 宫保杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 452克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于弹风琴215分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2-3根）、麻辣花生（1袋）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、玉米淀粉（适量）
1/9. 1：根据大小准备杏鲍菇2到3根
2：杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
2/9. 锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
3/9. 另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒
4/9. 倒入淋干水分的杏鲍菇丁
5/9. 大火翻炒均加少许生抽提味，少许老抽上色
6/9. 倒入适量麻辣花生
7/9. 搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁
8/9. 翻炒均匀
9/9. 食材裹上料汁后大火收汁关火。盛盘即可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、防感冒等功效；可与鹌鹑、糙米、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保杏鲍菇热量537 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物272.4 克
- 钠36506.2 毫克
- 钙588 毫克
- 铁35.6 毫克
- 钾1416 毫克