| 橘色的红烧肉你吃过吗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 899克 | 橘色的红烧肉你吃过吗热量/卡路里3662千卡 | |||
 热量3662千卡，相当于划船916分钟消耗的热量...240 | |||||
橘色的红烧肉你吃过吗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉一块。
2/10. 切成稍微大一些的块，因为下锅肉还要回缩一些。
3/10. 肉洗干净放凉水盆里拔出血水，最好拔1小时，期间换3次水。这样做比焯水的效果好。
4/10. 葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶备用。
5/10. 凉油，小火放冰糖慢慢炒化，放冰糖颜色会发亮。
6/10. 一直炒到冰糖全部融化即可，不需再继续炒了。
7/10. 下控干水的五花肉，（五花肉最后用厨房纸巾擦干，不然容易崩油，一定要小心哦！）
8/10. 下入五花肉后会大量出水，不要停，一直翻炒，下入除盐以外所有调料，翻炒到汤汁基本收在一起为止。
9/10. 这时候加入热水，切记，一定是热水，不能加凉水，不然肉突然回缩，煮出来就是硬的了。加水没过肉，小火开炖。
10/10. 肉炖酥烂的时候加盐调味，炖汤汁收的差不多时挑出调料及葱姜片乘盘即可。照片的颜色跟实物的颜色几乎一致，就是橘子皮的颜色，因为用了冰糖，所以发亮，大家看，这个颜色是不是更有胃口呢，快给家人做一份吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与紫菜、白菜、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛腱子、里脊牛肉、蘑菇搭配；与香豆腐干、千页豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、增加白细胞、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、止泻、散寒止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 橘色的红烧肉你吃过吗热量3662 千卡
- 脂肪66.73 克
- 蛋白质69.2 克
- 碳水化合物297.2 克
- 钠10417 毫克
- 钙272 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾1426 毫克