| 黑椒猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 397克 | 黑椒猪排热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于板球111分钟消耗的热量...300 | |||||
黑椒猪排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、洋葱（一个）、黄油（10克）
1/2. 把瘦肉切1cm左右的厚度，用锤子或刀背敲打肉两面，使肉口感好些；
2.敲好后给肉两面撒盐，再抹均匀；
3.然后再两面抹黑胡椒（要现磨的，粗颗粒），抹好后放10分钟左右；
2/2. 锅内放橄榄油烧热，放下肉排，然后放点无盐黄油，再放点洋葱和大蒜（大蒜不要剥皮，以防烧糊），煎个3.4分钟，两面金黄就可以了；
5.酱汁：用洋葱切碎，放锅里炒一下（用煎肉排剩下的油），放蚝油炒下起锅。我这次用的是红椒，按个人喜好。（酱不要放盐了）
6.如果没有西餐工具的用菜刀切好片，最后摆盘开吃。（酱也可以到超市买自己喜欢的口味）
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与鸡蛋、紫菜、扁豆搭配；与明虾、红螺、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、祛痰利尿等功效；可与松子、猪肝、鸡蛋搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 黑椒猪排热量553 千卡
- 脂肪104.3 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物10.84 克
- 钠101.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾490 毫克