| 草莓鲜奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 124克 | 草莓鲜奶油蛋糕热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于郑多燕49分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓鲜奶油蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、细砂糖（70克）、淡奶油（200克）、牛奶（24克）、柠檬汁（数滴）、橄榄油（24克）、草莓（300克）
1/13. 分离蛋清和蛋黄
2/13. 蛋清中加入柠檬汁;分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
3/13. 蛋黄加15克糖打发至发白，加牛奶和油继续搅拌均匀；筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
4/13. 取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀
5/13. 然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
6/13. 拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡
7/13. 烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟
8/13. 烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出，平均分成3片
9/13. 淡奶油加20克糖隔冰水打发至出现清晰的纹路;每片蛋糕体涂上奶油然后均匀的铺上草莓
10/13. 第二层也是一样的方法，最后盖上最后一层;蛋糕表面涂抹淡奶油
11/13. 用抹刀把表面抹平
12/13. 表面再挤上些奶油做装饰，摆上草莓即可
13/13. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、干贝搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓鲜奶油蛋糕热量294 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克