| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 797克 | 爆炒花蛤热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于蹦床183分钟消耗的热量...210 | |||||
爆炒花蛤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花蛤（2斤）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）、十三香（适量）、姜（适量）、香菜（适量）
1/3. 花蛤用清水加盐或香油吐两小时以上
2/3. 将葱姜蒜，花椒粉，干辣椒，辣椒油倒入滚油中爆香，倒入花蛤，大火爆炒
3/3. 爆炒时迅速加入，生抽，糖，十三香，耗油，等作料爆炒几分钟即可出锅
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、化痰、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙子、田螺、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与肥牛片、咖哩牛肉干、牛肉丝搭配；与卤豆腐干、脆豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、改善肝功能等功效；可与龙须菜、火腿、粳米搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花蛤热量641 千卡
- 脂肪44.48 克
- 蛋白质53.91 克
- 碳水化合物260.84 克
- 钠1895 毫克
- 钙1100 毫克
- 铁29.09 毫克
- 钾2385.3 毫克