| 南瓜姜撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 302克 | 南瓜姜撞奶热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于水上排球41分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜姜撞奶的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜（150克）、纯牛奶（250毫升）、生姜汁（15克）、白糖（10克）
1/13. 原料图；
2/13. 南瓜去皮蒸熟；
3/13. 取一个筛网，将蒸熟的南瓜用勺子隔着筛网辗压；
4/13. 过滤好的南瓜泥；
5/13. 南瓜泥中加入适量白糖；
6/13. 将牛奶倒下南瓜泥中，并搅拌均匀；
7/13. 将牛奶南瓜反复过滤，直至无渣，备用；
8/13. 将生姜洗净，用擦蓉器擦碎；
9/13. 干净纱布将姜蓉绞出姜汁，备用；
10/13. 将牛奶倒入奶锅加热至80度左右，看到牛奶起泡泡时就关火；
11/13. 撇去牛奶的浮泡，然后将南瓜牛奶从高处迅速撞入盛有生姜汁的碗中；
12/13. 盖上盖子静置10分钟，南瓜牛奶姜撞奶就凝固了，如果枸杞子点缀即可。 （注意：牛奶不需要搅拌）
13/13. 检验姜撞奶是否成功，只要放一只汤匙在凝固的姜撞奶上面，如果汤匙不下沉就说明成功了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解毒杀虫、驱蛔虫等功效；可与火腿、赤小豆、芦荟搭配；与鲤鱼、梭子蟹、木瓜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美容、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与枣、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜姜撞奶热量124 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠38 毫克
- 钙120 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾254 毫克