| 自制炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 自制炸鸡排热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于深蹲180分钟消耗的热量...240 | |||||
自制炸鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1个半）、面包糠（适量）、盐，黑胡椒粉，鸡精（适量）、鸡蛋（1个）、淀粉（细粉）（适量）
1/7. 超市里买的成块鸡胸肉，一个半，剁碎，但不能太碎，咱能看到肉粒
2/7. 一个鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，适量（根据自己的口味）顺时钟方向搅拌
3/7. 边搅拌边加入淀粉，不要一次性加入淀粉，一点一点加入，还是顺时钟搅拌上劲，比做丸子劲松一些
4/7. 就是这样
5/7. 双手摸油，不会沾手，适量大小拍在面包糠里，多拍些
6/7. 油温茂青烟，转小火放入鸡排
7/7. 炸至两面金黄即可，因为是剁碎的肉粒，所以不会口感发柴！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、温中益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配；与菊花、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与西红柿、桂圆肉、青椒搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制炸鸡排热量718 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克