| 腐乳汁烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1026克 | 腐乳汁烧排骨热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于仰泳310分钟消耗的热量...420 | |||||
腐乳汁烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（1个）、腐乳汁（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）
1/5. 冷水放入排骨，加葱段姜片料酒煮10分钟捞出备用，切适量葱段，姜片，蒜片
2/5. 锅中放油，放冰糖，排骨，煎至金黄后，放入葱段姜片蒜片炒香
3/5. 排骨两面金黄后倒入热水没过排骨，放入适量料酒和酱油，加入一块半腐乳和腐乳汁，小火炖煮40分钟左右
4/5. 排骨软烂后加入土豆块炖10分钟左右，大火收汁
5/5. 收汁至汤汁粘稠即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、丝瓜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、抗衰老等功效；可与牛肉、豇豆、醋搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
葱段具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 腐乳汁烧排骨热量2167 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物154.7 克
- 钠6091.8 毫克
- 钙146 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾1249 毫克