| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 137克 | 蛋糕卷热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于健身操42分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、蛋清（4个）、砂糖（放蛋黄内）（20克）、砂糖（放蛋清）（70克）、蛋糕粉（低筋粉）（50克）、玉米胚芽油（40克）
1/10. 蛋黄加糖打散
2/10. 打散后的蛋黄
3/10. 蛋清打成干性，砂糖要分三次加入
4/10. 蛋黄糊和蛋清糊混合，不好意思忘拍照片了，再加上蛋糕粉，充分混合
5/10. 再加入玉米胚芽油，快速搅拌
6/10. 这就是做好的蛋糕糊
7/10. 准备烤盘时，烤箱预热～烤盘上铺上油纸，把蛋糕糊倒入，再刮平
8/10. 烤箱190度，放中层，烤15分钟，烤好后，晾一下，再当上果酱，水果
9/10. 卷好后，放入冰箱冷藏2小时定型
10/10. 果酱的直接放妈妈那了，没有切拍照，看看这个奶油的吧，差不多
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、护视力、解热烦等功效；可与苋菜、洋葱、小米面搭配；与地瓜、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、清热解毒等功效；可与洋葱、黄豆、银鱼搭配；与田鸡、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量198 千卡
- 脂肪35.34 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物6.39 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克