| 粉丝蒜蓉蒸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 粉丝蒜蓉蒸虾热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于开飞机510分钟消耗的热量...120 | |||||
粉丝蒜蓉蒸虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备佐料。香葱切小段，蒜切碎，白糖适量，胡椒粉适量，酱油。酱油瓶忘记拍进来了。
2/5. 虾洗净去虾线，开边；粉丝冷水泡软（10-15分钟）。装盘：先摆粉丝，虾开边一侧打开，依次摆放在粉丝上（如图）。尽可能摆密一些，好看，我虾太少了，所以还能看到粉丝。
3/5. 调汁。小火，下多一些油，油微热就下蒜蓉（油温高蒜蓉会焦），煸干水分，有浓烈的蒜香后，加入料酒、糖、生抽、胡椒粉，可边加边用筷子搅拌。第一次做可以记录加入的分量，边调边试味道，直到调出自己喜欢的味道并记住比例，下次就方便了。我加了三勺酱油，三勺料酒，第一步骤照片里的糖放了大半。
4/5. 将调好的料浇到粉丝和虾上。烧开水，放到锅里蒸15分钟。
5/5. 蒸好后，撒上香葱粒。空出干净的锅，放适量油，烧热（有明显油烟），浇到香葱粒和虾上。完成！
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、提高性欲、增强免疫力等功效；可与油菜、豆苗、芹菜搭配；与鸡肉、香菇、木瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、消食理气等功效；可与洋葱、生菜、醋搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降低胆固醇、通阳等功效；
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营养信息
- 粉丝蒜蓉蒸虾热量1020 千卡
- 脂肪2.63 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物229.55 克
- 钠5962.3 毫克
- 钙317 毫克
- 铁20 毫克
- 钾1334 毫克