| 草莓修多蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 504千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 536克 | 草莓修多蛋糕热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于跳舞301分钟消耗的热量...288 | |||||
草莓修多蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入葡萄籽油。
2/26. 搅拌均匀。
3/26. 将面粉过筛至蛋黄糊中。
4/26. 拌至无颗粒状备用。
5/26. 蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。
6/26. 用电动打蛋器打至8分发。
7/26. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
8/26. 然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。
9/26. 用刮刀轻而快的翻拌均匀。
10/26. 将拌好的蛋糕糊倒入8寸活底模具中。
11/26. 拿起模具在桌子上摔2下，震出大气泡，即可进行烤制。
12/26. 烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40-45分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉。
13/26. 蛋糕凉透后，用抹刀沿着蛋糕模划一圈进行脱模。
14/26. 取出蛋糕。
15/26. 再用抹刀沿着底部将蛋糕模底取下。
16/26. 完全脱模的样子。
17/26. 将蛋糕分割成3片即可进行装饰。
18/26. 将鲜奶油倒入冷藏过的容器中。
19/26. 加入砂糖。
20/26. 然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
21/26. 取一片蛋糕抹上打发奶油。
22/26. 铺上草莓片，蛋糕中间不要铺草莓，食用时比较容易切割，依次将另外2片蛋糕重叠。
23/26. 用奶油涂抹整个蛋糕表面。
24/26. 将剩余奶油装入裱花带中，再蛋糕表面挤上奶油花。
25/26. 底部也挤上奶油花。
26/26. 最后用草莓进行装饰即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、健脑益智等功效；可与小米、洋葱、茼蒿搭配；与地瓜、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与西兰花、钙粉、橙子相克，同食可能会引起不适；
葡萄籽油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低黑色素、美白肌肤、延缓衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、保护胃肠等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓修多蛋糕热量1445 千卡
- 脂肪131.91 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物187.62 克
- 钠39611.6 毫克
- 钙415 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾431 毫克