| 豉香土豆小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 700克 | 豉香土豆小排骨热量/卡路里2137千卡 | |||
 热量2137千卡，相当于缝衣服1425分钟消耗的热量...90 | |||||
豉香土豆小排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、土豆（200克）、熟腰果（50克）、食用油（60毫升）、红椒（一个）、青蒜（少许）、豆豉（2汤匙）、生抽（2汤匙）、生姜（少许）、生粉（2汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（3克）、黑胡椒粒（少许）、香油（2汤匙）
1/14. 准备熟腰果
2/14. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净
3/14. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
4/14. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
5/14. 锅内倒油，7分热加入排骨
6/14. 炸至颜色金红捞起控油
7/14. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
8/14. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
9/14. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
10/14. 倒入土豆煸炒均匀
11/14. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
12/14. 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
13/14. 加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
14/14. 撒上腰果上桌
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、调中等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与柿子、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香土豆小排骨热量2137 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠95.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾662 毫克