| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 725克 | 烤茄子热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于种草192分钟消耗的热量...150 | |||||
烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（数根）、葱（适量）、红辣椒（适量）、橄榄油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 茄子从中间切开，但不切断，并在切白部分用刀划格子，这一步是为了更好的入味。
2/5. 调汁。（橄榄油+切碎的葱姜蒜+红辣椒丁+生抽+盐+胡椒粉+孜然粉）这里可以再这里加点蚝油和一点点老抽调色。
3/5. 先在茄子的切面抹一层薄薄橄榄油，在把第二部调好的汁均匀的抹上去。
4/5. 放入200度5分钟预热好的烤箱，200度15-20分钟即可。注意，每个人家里的烤箱温度不一样，根据实际情况进行调整。
5/5. 出锅后想要更漂亮诱人，撒点葱绿花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、抗衰老等功效；可与牛肉、凉薯、鳗鱼搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降血糖、促消化等功效；可与鳕鱼、白菜、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤茄子热量481 千卡
- 脂肪113.64 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物121.61 克
- 钠10093.8 毫克
- 钙726 毫克
- 铁12.43 毫克
- 钾756 毫克