| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 835克 | 双皮奶热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于上厕所561分钟消耗的热量...60 | |||||
双皮奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250克）、鸡蛋清（1个）、白糖（3勺）、草莓（适量）
1/4. 把牛奶锅中微煮，不要煮沸，倒入大碗，晾凉，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2/4. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、三小勺糖，搅匀至糖溶解。
3/4. 稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4/4. 隔水蒸十分钟，在闷5分钟左右。（最好盖上保鲜膜，这样更光滑）在放上喜欢的水果坚果一类的，就完成了。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、止咳等功效；可与生菜、干辣椒、洋葱搭配；与鹅、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、大便秘结、促消化等功效；可与榛子、玉米、豆腐搭配；与地瓜、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量561 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质20.88 克
- 碳水化合物113.78 克
- 钠171.1 毫克
- 钙339 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾547 毫克