| 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 588克 | 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼热量/卡路里761千卡 | |||

1/9. 清洗鲍鱼和切花刀的步骤忘记拍了,记得一定要用小刷子刷干净了,一般店里会帮你杀好,内脏去掉,拿回来还要再清洗,还有些边边角角弄干净,然后在鲍鱼上切十字花刀,再用盐和料酒腌制30分钟。

2/9. 热锅冷油

3/9. 炒香蒜末

4/9. 蒜末盛出,加蒸鱼豉油拌匀。

5/9. 把粉丝填入鲍鱼壳内,粉丝上放一点蒜蓉,再放上鲍鱼肉,再填满蒜蓉

6/9. 家里的盘比较小,这次鲍鱼也大,摆了三盘

7/9. 蒸锅大火把水烧开,再放入鲍鱼蒸8分钟。

8/9. 好了,可以吃咯。

9/9. 还用之前多余的蒜蓉做了个蚝油生菜,做法下次上。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有调经润肠、清热平肝、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、明目、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与排骨、洋葱、武昌鱼搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;