| 爆炒-青椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 499克 | 爆炒-青椒鸡胗热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于割稻144分钟消耗的热量...198 | |||||
爆炒-青椒鸡胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、青椒（红黄椒）（2个）、葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、蒜蓉辣酱（1勺）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鸡胗清水搓洗干净，青椒（红黄椒）切块，葱切段，姜和蒜切片，洋葱切丝备用。（如果喜欢辣口，放点干辣椒更好不过了，孩子不能吃辣，所以没有放）
2/9. 鸡胗打上花刀，这样更易入味。
3/9. 清水烧开放入葱姜
4/9. 放入鸡胗焯30秒，时间不可过长，不然保持不了鸡胗的脆生口感。
5/9. 重新起锅大火热油，放入葱蒜爆香。
6/9. 接着放入青椒翻炒几下
7/9. 接着放入控干水分的鸡胗，继续翻炒，倒入料酒，生抽，大火快速翻炒。
8/9. 放入洋葱，蒜蓉辣酱翻炒两下，时间不要太长，不然保持不了鸡胗的脆生口感哦…
9/9. 最后，放入盐及花椒翻炒均匀，盛出趁热享受吧，味道美极了(^_-)
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、利便等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有消食理气、降血糖、改善肝功能等功效；可与五花肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒-青椒鸡胗热量476 千卡
- 脂肪5.69 克
- 蛋白质29.18 克
- 碳水化合物55.9 克
- 钠10790.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾744 毫克