| 宫爆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 595克 | 宫爆豆腐热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于板球62分钟消耗的热量...300 | |||||
宫爆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、胡萝卜（1根）、黄瓜（1根）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（1勺）、醋（1勺）、水淀粉（1勺）、白糖（2/1勺）、料酒（2/1勺）、香油（2/1勺）、鸡精（少许）
1/4. 胡萝卜、黄瓜切丁，姜切片、蒜拍碎。
2/4. 豆腐切丁炸至金黄色，盛起备用。
3/4. 锅到底油放花椒、姜、蒜煸出香味后到入胡萝卜丁炒变色.
4/4. 放干辣椒、黄瓜丁断生加入豆腐。最后将所有调料混合，到入炒均，起锅前放盐。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热润燥、下气消痰等功效；可与金枪鱼、荠菜、泥鳅搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、胃肠蠕动等功效；可与香菜、香菇、西兰花搭配；与冬虫夏草、山药、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、生津止渴等功效；可与虾米、墨鱼、豆腐搭配；与花生、枇杷、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆豆腐热量310 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠12.1 毫克
- 钙188 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾227 毫克