| 油焖茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 617克 | 油焖茭白热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于洗车367分钟消耗的热量...180 | |||||
油焖茭白的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茭白（一斤）、大蒜（两瓣）、蒜苗（适量）、干辣椒（两个）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/2. 茭白洗净，切成滚刀块。蒜米切成片，干辣椒切成段，蒜苗切成段备用
2/2. 热锅下油，爆香蒜米，干辣椒，放茭白干炒到有些微焦黄，倒入三勺生抽，一勺蚝油，四分之一勺白糖，倒入半碗水，中火盖锅盖焖三分钟，开盖大火收汁，出锅前放入蒜苗炒均匀
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、补虚健体、解热毒等功效；可与西红柿、牛肉、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃等功效；可与卷心菜、羊肉、糙米搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 油焖茭白热量1101 千卡
- 脂肪125.89 克
- 蛋白质29.91 克
- 碳水化合物173.33 克
- 钠844.3 毫克
- 钙235 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾1681 毫克